domingo, 25 de julho de 2010

LA41007 - Brown Regal (Amber Lager)

Esta fermentando a leva de ontem, mas ai estão umas imagens para constar.

Mash, na panela pilsen, melanoidina, munich II, caramunich I e caramalt com total de 6,1 kg.
- Temperaturas - 40, 55, 62, 68 e 75 °C
- Tempo total - 150 minutos incluindo as rampas de aquecimento
- Taxa - 2,5 lt / kg de malte + a água absorvida pelos grãos
- pH - um pequeno acerto com sais
- SRM de 11 é um pouco mais escuro do que esperava
- Lúpulos Magnum e Tettnanger, calculado 20.2 IBU's

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