La Pomme - 2ª parte (Uma não, duas....)

Agora é só esperar a maturação, no final foram 40 lt:
 - 25 lt de Pale Ale e
 - 15 lt de "Soured beer" com suco de maçã (Fruit beer) - La Pomme

Um rótulo para ela:

A parte sour foi feita utilizando-se lúpulo seco a mais de 4 anos, um pouco de malte e deixado por 48 hs, procedeu-se então uma fervura , resfriamento para 66 °C para pasteurizar o suco de maçã que foi adicionado, as fotos mostram um pouco disto. A montagem ficou assim, 7,5 lt de Pale Ale + 5 lt de soured + 2,5 lt de suco de maçã.

Até mais.